乐竞体育app官网入口-ADM发布2024年风味与色彩趋势，展示消费者大胆偏好

新一年的热门风味和色彩反映了消费者决定大胆选择符合其个人审美，以及独特价值观的产品的决心。 2024年1月5日，上海——人类和动物营养的全球前沿企业ADM近期发布了2024年推产品创新的风味与色彩趋势展望。随着世界各地消费者对自我表达的不懈追求以及个人身心健康的高度重视，ADM识别并发布了四大风味和色彩趋势，不仅能够反映不断变化的消费者行为，同时能激起情感共鸣。“食品饮料中的色彩及相应的风味趋势，

乐竞体育app官网入口-靠辣解压的打工人，每天狂吃素毛肚

文：出栏熊来源：三联生活实验室（ID：LIFELAB2020）上班有了一些年头的朋友都知道，班味越重的人越爱吃辣。对打工人而言，酸甜苦辣并不只是味觉形容，而是一种生活状态。“苦是生活日常，酸是职场辛酸，甜是给大脑充碳的燃料，而辣则是一种解压方式。所以当大脑的多巴胺分泌不足时，吃辣能让大脑迅速分泌内啡肽，达到一种短暂的愉悦感。”近几年，在打工人最钟爱的辣味食物排行榜中，排名最靠前的分别是曹氏鸭脖和冒

乐竞体育app官网入口-​2023年新食品原料大爆发：获批热潮下，哪些原料成为焦点？

文：Kara来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）2019-2022年新食品原料审批速度比较平缓，且在2022年出现了下降的趋势。然而，在2023年，新食品原料的获批速度明显加快。截至2023年12月31日，已有17个新食品原料公开征求意见，12个新食品原料获批。相比较于2022年，已经获批的原料数量增长高达140%。近5年新食品原料公开征求意见及获批情况/食研汇整理01受理及获批原料盘

乐竞体育app官网入口-帝斯曼-芬美意汲取PANTONE®年度代表色灵感，发布2025年度摩卡慕斯香氛及风味

（上海，2024年12月12日）营养、健康和美丽领域的创新者帝斯曼-芬美意近日宣布，再次携手全球色彩传播与灵感权威机构PANTONE®，从2025年度代表色“PANTONE®17-1230摩卡慕斯”中汲取灵感，隆重推出引领潮流的年度香氛“摩卡慕斯（Mocha Mousse）”以及年度风味“牛奶枫糖（Milky Maple）”。每年，PANTONE®年度代表色的发布都会引发全球范围内对色彩力量新灵感

乐竞体育app官网入口-盒马推出“一整块”冷冻方便面布局新赛道，康统慌了吗？

文：辰来源：食品饮料绿皮书（ID：olivefooddrink）今年10月，曾有一条盒马与江苏海安商贸物流园管委会签署投资协议，以建设冷冻面食智能工厂的新闻传出，彼时的人们还未意识到这一所谓的冷冻面食会这么迅速实现上架。图片来源：南通发布距此仅过去了两个月，盒马悄悄推出了一款冷冻方便面新品。根据产品介绍显示，有别于传统冲泡式方便面或是半干面的烹饪方式，这款冷冻方便面的汤底、配料与面条冷冻于一体，只

乐竞体育app官网入口-调味品行业或将开启新一轮“并购潮”

文：矛石来源：调料家（ID：zgtlj2019）“龙头企业寻增长，腰部品牌稳局面，小微企业求生存。”存量竞争时代，随着行业集中度稳步提升，整个调味品行业“大鱼吃小鱼”的进程将进一步加快。截至目前，已有多家企业表露了自己的并购意愿，因此，在未来几年，或将掀起整个行业新一轮的并购浪潮。巨头们的“并购”意愿海天味业欲借道港股加快国际化进程，金龙鱼和中粮完成了和鲁花的股权置换和交割……不过，其他企业也没闲

乐竞体育app官网入口-《2023年中国白酒消费白皮书》发布，看白酒品牌如何创新迎合时代！

近年来，酒水行业进入了结构性调整期。但随着线下消费的恢复，全民消费水平提高和消费结构升级，以及经历疫情后的健康生活理念，消费者的消费能力、消费理念、消费渠道等都有可能重构。送礼场景击穿消费者年龄圈层，解救困于城市的“白酒”创新，地域造就不同风味白酒已成为消费者普遍的认知，白酒品质与城市位置牢牢挂钩，区域白酒的特点也已被熟知，但区域性白酒如何走向全国，亦或者如何踩着城市名片进行白酒老赛道的创新成为时

乐竞体育app官网入口-三养食品潮流营销频频出圈，“撒疯辣”迎新岁，爽快过大年！

蛇年春节日益临近，各大消费品牌间的春节营销活动已如火如荼地展开。在新兴消费趋势的浪潮下，深刻洞察国民对“年味”所蕴含的新情感需求，并据此展现品牌独有的情感价值，这对于强化品牌、深化与消费者的情感纽带具有举足轻重的作用。今年，全球美食领导者三养以“三养撒疯辣 爽快过大年”为主题，敏锐捕捉年轻消费者的节日情绪，准备了丰厚的新年礼金，告别“套路”爽快放送，旗下明星产品也换上了特制的新春包装，更携手人气明

乐竞体育app官网入口-“繁花”同款，撬动多少生意？

文：王璐来源：定焦（ID：dingjiaoone）鲜得来的排骨年糕，15块钱一份，排队半小时起；和平饭店的英国套房，涨到16888元一晚，酒店电话还被打爆了；还有国际饭店的蝴蝶酥、杏花楼的定胜糕，这些老字号小吃都在被年轻人疯抢。随着《繁花》的热播，剧中同款一夜出圈。而标志性的场景黄河路，更是从过气老街变为网红打卡地，甚至有网友调侃，《繁花》拉动了黄河路的GDP，每天挤满了来拍照的人，路上全是“人从

乐竞体育app官网入口-我们邀请了八家公司，想找出饮品甜品的行业解法

来源：启承资本（ID：genbridge）食饮价格战、产品同质化、消费热情下降……下一步该怎么走？过去几年，一场新消费革命席卷了几乎所有品类。饮品、烘焙、甜品等非正餐的食饮消费，由于其高频、高流量、高毛利等特征，在这场品类变革中首当其冲。对新人群、新需求、新渠道反应滞后的传统品牌，正在艰难求生：甜品品牌许留山在大陆全面闭店；桃李面包连续三年净利润下滑；昔日的连锁烘焙巨头克里斯汀即将退市。挑战者们也