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今年选择进入餐饮行业,创业者需要比以往更具定力和谨慎。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间,以《自助烤肉如何打造门店盈利模型》为主题的直播对话实录,红餐网整编发布,有删减。今年第四季度开始,红餐网旗下MCN红动食刻正式推出《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》,通过陆续邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表以及专家达人加入直播间,对当下餐饮人最关心的热门话题进行探讨,希望以此给到大家启发。新季第四期直播中,
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非遗美食,具有很强的地域性,向外走的过程中面临诸多挑战。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间,以《如何用好非遗美食赋予老字号新生命》为主题的直播对话实录,红餐网整编发布,有删减。 今年第四季度开始,红餐网旗下MCN红动食刻通过主题策划,在线上承接中国餐饮红鹰奖的话题热度,正式推出了《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》,通过陆续邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表以及专家达人登录直播间,把获奖餐饮企
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10月29日,2024年广州国际美食节·第四届鱼头王创艺大奖赛在广州市东方国际广场4楼隆重举行。本次活动由2024年广州国际美食节组委会指导,围炉品茗餐饮投资人家园、广州守岁文化发展有限公司联合打造,广州味湘来洞庭鱼头王管理企业有限公司承办。 据了解,第四届鱼头王创艺大奖赛以“回归价值”为主题,是一项与美食节紧密相关的烹饪比赛,旨在推动鱼头类菜品口味的传承与创新。活动还获得了湖南省人民政府驻
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麦当劳第三季度财报显示,中国门店数超6500家;广州酒家第三季度前三季度净利润4.48亿元。财报速览麦当劳第三季度营收68.7亿美元,中国门店超6500家红餐网消息,麦当劳公布的2024年第三季度的财务报告显示,麦当劳第三季度营收68.7亿美元,超出市场预期的68.1亿美元。营业利润为31.88亿美元,同比减少1%;净利润为22.55亿美元,同比减少3%。截至2024年9月30日,麦当劳中国系统的
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“周末去山姆简单采购了一周的生活物资,没想到它们餐饮区居然这么火爆,排队已经排到门口了,还有很多人现场站着吃……”近日,有消费者在社交媒体发帖,描绘了周末山姆餐饮区火爆的场景。伴随越来越多消费者涌入山姆、胖东来、宜家等大型商超的就餐区,使其原本只是作为辅助模块的餐饮,渐渐成为商超获客吸金的有力武器。“业态混搭”逐渐成为餐饮行业新趋势超市+食堂实际上是一种“业态混搭”。近年来,“业态混搭”逐渐成为餐
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文:卢其谙来源:吃货研究所(ID:Food_Lab)提到北京的老字号点心,大部分人想到的都是稻香村。而对于北京当地人来说,百年义利则是一个抹不去的名字。创立于上海,50年代迁至北京的义利,生产的果子面包、维生素面包曾风靡一时。尽管如今各种面包层出不穷,但很多北京人还是会走进百年义利,买一个4块钱就有半斤的果子面包。01义利面包北京人的甜蜜回忆说到义利,可能很多人不太熟悉,但一提到北冰洋汽水就认识了
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文:张从志来源:三联生活周刊2月25日,娃哈哈集团发布讣告,娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后,因病医治无效,于2024年2月25日10时30分逝世,享年79岁。2018年,在做改革开放40周年的纪念专刊时,本刊记者曾在杭州市上城区清泰街160号采访宗庆后。那栋六层的低调灰色办公楼,是娃哈哈诞生的地方,也是如今集团总部所在地。当时已经73岁的宗庆后依然保持惊人的工作强度,每天早上7点开始工作,一直到晚
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文:赵向阳来源:第三只眼看零售(ID:retailobservation)伴随着“开工大吉”的祝福在朋友圈流传,超市春节销售档期接近尾声。一般来说,围绕春节开展的两个月销售季,能为全年贡献20%的销售额和60%的利润额。一个好的春节销售,为超市全年业绩打下坚实的基础。在这样的背景下,《第三只眼看零售》调研了多家超市企业从腊月至今的销售情况。从数据来看,今年春节可以用“低迷”来形容,多数受访企业销售
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全球硬折扣模型的基本特征都是相似的:产品种类有限、压缩门店面积、深度折扣以及自有品牌占比较高。然而,从微观来看不同的硬折扣模型采取了不同自有品牌策略,硬折扣店因此内部也分化为几种不同的模型。 文:戚特来源:消费投资戚特(ID:gh_59bf61ad29c2)全球硬折扣模型的基本特征都是相似的:产品种类有限、压缩门店面积、深度折扣以及自有品牌占比较高。然而,从微观来看不同的硬折扣模型采取了不同自有品
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今年选择进入餐饮行业,创业者需要比以往更具定力和谨慎。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间,以《自助烤肉如何打造门店盈利模型》为主题的直播对话实录,红餐网整编发布,有删减。今年第四季度开始,红餐网旗下MCN红动食刻正式推出《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》,通过陆续邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表以及专家达人加入直播间,对当下餐饮人最关心的热门话题进行探讨,希望以此给到大家启发。新季第四期直播中,