乐竞体育app官网入口-北木南创始人周子添：过快回本的门店，大概率没有好未来

　　近几年，众多一线和新一线城市的餐饮品牌开始布局低线城市，“下沉市场”成为餐饮“必争之地”。　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上，北木南创始人周子添表示，作为深耕下沉市场的烤肉品牌，当前北木南全国签约门店数已突破600家，是具备“万店基因”的烤肉店。北木南创始人周子添　　深究背后的驱动力，标准化是关键。据周子添分享，北木南近20%的门店能够快速回本（有的门

乐竞体育app官网入口-破店肥哈黄青杰：烤串地域性强，全国拓展不如在本地“做大做强”

　　尽管烤串赛道拥有巨大的市场潜力，但品牌进行全国拓展仍然存在不少难点。　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烤肉发展论坛”上，王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰指出，烤串品类具有强烈的地域特色，同时各地消费者不同的口味偏好，使得烤串品牌难以在全国实现标准化与规模化扩张。王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰　　黄青杰进一步指出，这并不代表

乐竞体育app官网入口-智选数据科技CEO 龙杰：印尼消费潜力巨大，但餐饮品牌需要自建供应链

　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮出海发展论坛”现场，智选数据科技CEO龙杰就餐饮企业出海印尼市场的发展机遇和挑战分享了自己的观点。　　龙杰认为，除了奶茶这个品类，印尼整体来看仍属于待开发市场。作为东盟地区GDP第一的印尼，人口结构年轻，劳动力充足，较高收入水平人群的不断增加，未来消费潜力巨大。　　但是龙杰也指出，餐饮品牌业不要放弃中国这个巨大的市场，在做好国内市场

乐竞体育app官网入口-《中国餐饮品牌力白皮书2024》：餐饮收入增速明显放缓，创业者回归理性

　　9月26日，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》（以下简称白皮书）。峰会现场，红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。　　樊宁表示，近年来我国经济呈稳定增长态势，但全国消费市场增长略显乏力。　　国家统计局数据显示，2024年1-8月的全国社会消费品零售为31.2万亿元，增速回落。与此同时，餐饮收入的增速也放缓明显，2024年1-8月的全

乐竞体育app官网入口-瑞幸咖啡在香港启动“大范围招聘”；老乡鸡首家校园店开业

瑞幸咖啡在香港多个区域招聘店长，或将进军当地市场；老乡鸡第一家校园店在武汉大学开业。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态瑞幸咖啡或将进军香港市场香港经济日报消息，近日，瑞幸咖啡在香港发布了一则招聘广告，疑似即将进入香港市场。招聘广告显示，本次瑞幸将公开招募全职店长、全职副店长及全职或兼职咖啡师等职位，月薪1.6万港元至3万港元不等，具体工作地址包括油尖旺、中环等多个区域。同时，全职员工享有膳食

乐竞体育app官网入口-熊喵来了火锅创始人吴红涛：酸汤火锅有很大机会迈向全国

　　未来，酸汤火锅还有哪些发展机会？在2024第四届中国餐饮品牌节上，熊喵来了火锅创始人吴红涛发表了自己的看法。　　作为较早布局酸汤火锅的企业之一，熊喵来了曾经亲自前往贵州亮欢寨取材学习。在吴红涛看来，酸汤火锅的味型有别于传统火锅，有很大的机会迈向全国。熊喵来了火锅创始人吴红涛　　吴红涛补充道，餐饮店只推出酸汤锅底可能会比较单调，可以尝试与贵州文化相结合进行经营，充分发挥贵州酸汤的地域特色。　　作

乐竞体育app官网入口-智资餐创创始人郭晓东：品牌要把模型打造的“性感”，才能穿越周期

　　在愈发激烈的市场竞争中，餐饮品牌如何穿越生命周期？智资餐创创始人郭晓东　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，智资餐创创始人郭晓东表示，餐饮品牌只有把自己的商业模型打造的“性感”，才能穿越生命周期，才能持续盈利。　　郭晓东解释称，当前能存活下来的餐饮品牌一类是在最开始就选对了赛道；另一类则是能将模型打造得全面且性感。简单来说就是能赚钱，而且这个模型

乐竞体育app官网入口-老绥元餐饮董事长李翠萍：餐饮竞争的终点是食材的竞争

　　近几年来，越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中，如何突破地域性难题？老绥元餐饮董事长李翠萍　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，老绥元餐饮董事长李翠萍，以老绥元的发展为例，分享了自己积累的经验。李翠萍表示，今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。　　“四控”指的是食材控制、价格控制、品质控制、安全控制。　　“两稳”指的是稳盘子、稳现金流。为了稳住

乐竞体育app官网入口-大咖论辩，精英云集！“2024第四届中国餐饮品牌节”精彩继续

9月25日，2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续，不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂，共同探讨大变局时代，餐饮企业的突围路径。现场，西贝餐饮董事长贾国龙，原华为人力资源副总裁吴建国，黄太吉创始人赫畅，麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流，高峰对话，碰撞专业观点。当日，“HCC餐饮展”“2024烧烤发展论坛”“2024餐饮品招发展论坛”“

乐竞体育app官网入口-网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇：餐饮内卷严重，企业更需加强资金管控

　　餐饮行业“内卷”严重，“价格战”此起彼伏，连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力，打造品牌差异化？　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出，餐饮品牌是否选择“内卷”，是否参与“价格战”，本质上是企业是否挑战“生命线”（门店毛利率约50%~55%、公司毛利率约25%~30%）的问题。　　蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇　　艾昌宇