乐竞体育app官网入口-年销3亿！“硬到砸核桃”的碱水包，咋就成了抖音爆品？| iSEE对话

作者：Hermia He、Eira Cui  来源：iSEE全球奖（ID：iSEE_Award）封面图来源：摄图网  “硬到能砸核桃、吃着还拉嗓子”，谁能想到，曾被网友如此调侃的德国碱水面包，如今竟成了中国烘焙市场的“香饽饽”？碱水面包，作为源自德国巴伐利亚地区的经典烘焙之作，以经过碱水浸泡、烘烤后呈现出的独特棕色光泽，以及散发的浓郁麦香而闻名。长久以来，甜面包、软欧包才是国人的“心头好”，碱水面

乐竞体育app官网入口-2026 Foodaily创新博览会-购票指南

2026，将是食品产业健康化功能化跃迁的关键窗口期。以「聚力健康 · 重塑增长」为年度主题，2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会已全面启动。我们诚挚邀请您，于2026年4月15日-17日共聚无锡国际会议中心，与 150+商业领袖与行业专家、3000+品牌与产业决策人、500+创新品牌、150+优质解决方案伙伴共同探寻未来健康食品的黄金增长机遇！为方便您快速安排行程，我们准备了这份清晰的

乐竞体育app官网入口-专访Iceland lab：冷冻食品受众比预期更广，与加工品类互有增长空间

文：陈星星来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）在丰富商品品类、降低运营成本、增加就餐便利性等方面，冷冻食品具备天然优势。目前的速冻技术与冷链物流的成熟，也保证了商品口感营养。在欧美等成熟市场，冷冻食品已经成为消费者餐桌上不可取代的部分。同时，仍然保持着较高的增速。不少从业者也判断，发展冷冻品类是大势所趋。但在国内这一品类则被忽视。消费者普遍注重“新鲜”，冷冻食品发展面临

乐竞体育app官网入口-三得利猛攻“养生茶饮”、雀巢豪赌“精准营养”…上半年，巨头的钱都砸向了哪？

文：Orient Ye  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：Foodaily每日食品制作  2025年已然过半，全球经济局势依旧动荡。但对于跨国巨头们来说，市场的不确定性也就意味着机遇所在。相较于2024年，Foodaily发现在剧烈变化的市场环境下，食饮巨头们不仅没有减少出手机会，反而在战略投资和产品创新上的动向明显增多，丝毫没有看出“战术收紧”的意图。从营收上

乐竞体育app官网入口-茉莉奶白推出“爱情灵药”米酿系列七夕新品

今年七夕，茉莉奶白在全国门店上新“桂花米酿冰沙”与“荔枝米酿冰奶”两款米酿系列新品，并同步官宣了与中华国药老字号童涵春堂的“爱情灵药”主题七夕跨界合作。两款米酿新品将传统米酿文化融入现代茶饮创意，打造兼具东方摩登美学与情感价值的限定产品，同时也借由“摩登中药房”的新叙事，重新诠释传统节日中的情感表达。创新六重米料交织出创新丰富口感此次推出的米酿新品，从原料选择到研发设计都渗透了对传统饮食文化的创新

乐竞体育app官网入口-销售额暴涨50%，冷冻披萨“席卷”实体店

文：戴维来源：新食材（ID：htxmsc）2025年上半年，中国冷冻披萨市场交出了一份令人惊艳的成绩单：线下销售额同比增长50%，增速远超速冻水饺、包子等传统品类，成为便利店和商超冰柜区增长最快的单品。与此同时，下沉市场的爆发与即时零售的崛起，正为行业注入新变量。冷冻披萨这位“冷冻食品新贵”，迎来发展的“黄金时代”！销售额同比暴增50%冷冻披萨正在“席卷”线下实体店。马上赢数据（在全国24个省、超

乐竞体育app官网入口-迷你的力量，为什么饮料冰淇凌都在变小？

“迷你”，是一人经济之上更加极致的形态。一人份的产品，满足的是单个人的温饱，但迷你，则应该意味着选择更加丰富、单个负担更低的产品。 文：罗立璇 贾阳来源：20社（ID：quancaijing_20she）迷你为什么是一种重要创新今年夏天，我身边的人几乎都买了盒马的一款mini巧克力甜筒冰淇淋，并积极向我安利。因为它非常小，一支只有42g，而且甜筒里的雪糕只有一点点，完全戳中了爱吃可爱多脆皮尖尖最后

乐竞体育app官网入口-柠檬水全是苦味，蜜雪冰城的柠檬换品种了？现在用的是“柠檬童工”

来源：餐饮纪近日，有消费者在社交平台发帖，称蜜雪冰城的柠檬好像换品种了。•  “外卖买了两杯柠檬水，放了一个多小时再去喝，全是苦味。”随后在和门店沟通时得到答复确定：“现在柠檬换品种了，放久了就是这样。”在评论区里，不同地区的网友都有类似体验，最常见的反馈就是：“苦。”•  “我说上次喝怎么那么苦。”•  “好苦，才喝了没几个小时就特别苦，还以为是我嘴巴里苦。”•  “和加浓美式一样苦，我不中了。

乐竞体育app官网入口-对话CFB许惟抡：餐饮想穿越周期，先死磕这几件事

编辑：Orient Ye  来源：Foodaily玲听（ID：foodaily_lingting）当2016年许惟抡加入CFB集团时，可以说这是个一般人不太敢接手的“烫手山芋”：集团旗下两大国际连锁餐饮品牌——Dairy Queen（下文简称DQ）和棒约翰，进入中国十多年却深陷连年亏损的泥潭，规模停滞不前。如何让这些“水土不服”的海外品牌在中国市场重获生机，是摆在这位新CEO面前最棘手的问题。而将

乐竞体育app官网入口-玛氏预告2026年新品，未来几年行业创新的关键词是···

文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）据国外权威媒体Candy Industry报道，近日，玛氏公司在2025年全美便利商店协会展上预览了2026年糖果产品线新品，涵盖M M's、彩虹糖、士力架、Twix等核心品牌。作为业内数一数二的龙头企业，这次玛氏率先在美国宣布的系列新品释放了哪些创新讯号呢？又有哪些值得学习借鉴的地方呢？冻干质地或迈入主流梯队玛氏预告的这批新品向大家展示了几