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时间 ｜2025年3/13-3/14地点｜上海金茂君悦大酒店艰难时刻向阳而生飞往印度尼西亚的航班上，挤满了期待又焦虑的中国人。纽约的法拉盛地区，中国茶饮的品牌密度比肩上海虹口龙之梦的密度。但不论坚守国内，还是勇敢出海，大家都将“健康持续经营”设为首要目标。我们都会面临当下的困局和不确定。所以“艰难时刻，向阳而生”这个核心议题便诞生了。通过对行业的洞察和理解，大家都在艰难中努力寻找破局的路径，如何守
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文：李春婷来源：筷玩思维（ID：kwthink）如果让大家吃一份苦瓜或者一份羽衣甘蓝，可能很多人并没有多大兴趣，而如果让你去喝一杯果茶，里面有苦瓜汁或者羽衣甘蓝汁，相信大多数人可能会欣然接受。这就是时下新开始流行的蔬果食材混搭茶饮新玩法广受欢迎的逻辑。比如喜茶在今年夏天上架的“去火·纤体瓶”，售价19元，这款产品就将新鲜苦瓜、羽衣甘蓝、红富士苹果、黄柠檬等新鲜果蔬现榨后和茶汤混合，再加入白柚粒，以
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来源：食品板（ID：tyjspb）的确，阿萨姆奶茶超60亿的大单品体量，让许多品牌艳羡不已。随着秋冬暖饮季到来，越来越多品牌加入了奶茶战局，怡宝也重磅推出奶茶新品，要在瓶装奶茶市场上再分一杯羹。时隔五年怡宝奶茶再重磅上新怡宝新品愿事之茗奶茶共有原味和桂花乌龙味两款风味，精选茗茶融合新西兰进口奶源，中国祁门红茶、斯里兰卡乌瓦红茶、印度大吉岭红茶世界三大红茶做茶底。目前产品已上线怡宝官方商城开启预售，
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文：苏子秋来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）10月10日，深陷“虚假带货”风波的千万粉丝大网红东北雨姐终于迎来了官方审判。据辽宁省朝阳市朝阳县市场监督管理局透露，东北雨姐直播售卖的粉条检测结果已出，确认“红薯里加入了木薯淀”，涉嫌违法犯罪。▶图源：微博东北雨姐大概率是凉了，但我们身边的食品安全隐患仍然存在。比如近段时间一直被网友热议的另一个女网红“国潮少女”，及其代表的“国潮外卖”
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文：林美汕来源：社交媒体上，不少人表示，自己喜欢喝咖啡，但对咖啡因不耐受。咖啡虽香，咖啡因却动辄就让自己“心突突跳”、“睁眼到天明”，吐槽“咖啡是下午4点喝的，人是凌晨4点疯的”。然而新时代的牛马，不会戒掉咖啡，他们选择降低咖啡因含量。一位咖啡爱好者表示，自己很喜欢咖啡的味道，但喝咖啡会心慌，如果换成低因的就没感觉了，这一切都指向——市场真的很需要低咖啡因的咖啡！（图片来源：小红书）所谓低因咖啡，
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文：周飞飞来源：餐饮供应链指南（ID：cygylzn）餐饮业的发展过程中，餐饮供应链一直是非常重要的一环。借助于供应链，餐饮品牌能实现资源的合理配置和有效利用，降低生产成本，提升产品的附加值……尤其是近两年，伴随餐饮市场内卷的加剧，餐饮品牌愈加需要从供给侧做调整，实现降本增效，这也对上游的供应链企业提出了更高要求。正如新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力在“第四届中国餐饮品牌节”上分享所说，餐饮供应
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文：Tiana来源：Morketing（ID：Morketing）你以为9.9就是咖啡价格大战的底线了吗？不，在麦当劳，9.9不仅有一杯升级版的咖啡还有一个汉堡，甚至为了造势，还上线了7天免费喝的活动。无疑，这两年的咖啡市场残酷如绞肉机一般，一边是放缓的开店速度，一边是上涨的闭店速度。根据窄门餐眼数据显示，截至2024年12月，咖啡行业近一年新开门店62430家，净增长16986家，2024年全年
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文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）“除了逆袭，我们别无选择！”新的一年，面对公司各部门负责人和全体营销人员，加加食品创始人杨振，毫不回避公司过去和现在存在的问题。同时提出，只有公司上下同心，以“投之亡地然后存，陷之死地而后生”的斗志，才能最终走向胜利之路。2024年底，加加食品出现了一个重大变化，“国字号”东方资产通过司法拍卖，取得加加食品2.69亿股，成为持有公司23.4
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文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）便利店调改“近几年生意一直处于瓶颈期。”在三线县城经营四家便利店的袁鹏对《灵兽》表示，主要是市场竞争加剧，原有品类已经无法带来新的增长。他趁着学生放寒假，对两家门店进行了调改，希望能找到突破点。“这次调改，除了重新装修，商品结构也做了调整。”袁鹏介绍，他引入了烤肠机、关东煮设备、茶叶蛋、蒸包柜等热食设备，增加了微波速食、饭团等即食商品。同时，考虑到门
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08月
文：施嘉翔来源：暗涌Waves终于，资本市场等来了霸王茶姬迟到许久的上市。2025年3月6日，证监会发文审批通过了霸王茶姬在美国的上市备案。过去8年，这家从西南一隅起步的奶茶店，已经成为一家拥有6500个门店、接近上市的现制茶饮企业，尤其在过去两年，霸王茶姬的门店数量足足翻了几番，GMV更是翻了几十到上百倍。一家为人称道的消费品公司，往往与改变行业的产品共同诞生：比如星巴克创始人舒尔茨在第 6 家