乐竞体育app官网入口-40元，正成为小火锅的“生死线”！

　　小火锅，也开始疯狂卷起来了。　　当整个餐饮业开启狂降价模式，连原本平价的小火锅也开始坐不住了。　　锅底+小料只要9.9元，几十种食材任选任吃只收18.9元一位……更甚者还有小火锅品牌喊出了“一杯奶茶钱，一顿好火锅”的口号。　　如今，随着行业竞争的加剧，本就是靠平价出圈的小火锅们，可能也快要扛不住了。价格一降再降，　　40元，成为小火锅的“生死线”　　小火锅，早在十年前就曾风靡一时。　　2014

乐竞体育app官网入口-小龙虾价格显著回升

原标题：七夕拉动餐饮消费 小龙虾价格显著回升七夕“浪漫经济”激发节日消费活力，带动餐饮消费提升，叠加小龙虾供应量减少，本期小龙虾交易价格显著提升，本期小龙虾价格指数显著回升。监测数据显示，截至8月12日，潜江龙虾商品虾价格指数报801.51点，环比上期(2024年8月5日，下同)上涨135.68点，涨幅20.38%；较基期(2019年1月1日，下同)下跌198.49点，跌幅22.01%。从主要产区

乐竞体育app官网入口-业绩不如预期 麦肯等洋快餐品牌们忙着上线低价套餐

　　汉堡界从来不缺新故事。　　近期，正新鸡排推出9.9元3个的中国鸡排汉堡；魏家凉皮也在门店中新增了多款汉堡和西式小吃；凭借高性价比的塔斯汀和华莱士更是在发展道路上被按上加速键，一路狂奔。　　在一众“中式汉堡”踢馆下，以麦当劳、肯德基为首的老选手却陷入业绩低于市场预期、增收不增利的窘境，并正试图通过低价套餐、跑马圈地等方式稳住自身地位的同时，在中国市场历经着一场漫长的“变形记”。　　麦当劳全球销售

乐竞体育app官网入口-网红烘焙工作室“暴雷”，12家门店一夜全关

　　网红烘焙料理工作室ABC Cooking Studio内地门店全关，只留下一纸关店公告。　　“一夜之间12家门店关停，ABC Cooking Studio跑路了！”　　近日，不少消费者发帖称，网红烘焙料理工作室ABC Cooking Studio（以下简称“ABC”）在中国内地市场的12家门店一夜之间全部关闭。　　据了解，ABC门店主要提供烘焙、料理等各式烹饪课程，主营收入则来自于会员的课程费

乐竞体育app官网入口-川菜出川，有了新解法？

　　川菜出川，迎来新解法？本文为“2024中国餐饮城市行-成都站”主题沙龙实录，红餐网整编发布。　　传统八大菜系中，川菜的市场规模最大，也是中式正餐中门店数最多的菜系。　　红餐大数据显示，截至2024年6月，全国川菜门店数超过15万家，占中式正餐总门店数的11.4%。不过，大部分消费者对川菜的印象仍停留在火锅、串串、烤鱼等菜品上，缺乏比较系统全面的认知。　　川菜如何在保持川菜特色和魅力的同时走向全

乐竞体育app官网入口-餐饮业打响价格战 过低折扣未必真优惠

餐饮业的烟火气回来了，价格战也打响了。“38元10个菜的3人火锅套餐”“49.9元的牛杂煲4人餐”……随着低价团购愈演愈烈，部分商家菜品和服务品质也出现下滑，引发消费者不满。团购原本是有效的营销工具，通过适度让利、薄利多销的批发模式降低商家成本，帮商家获客，替消费者省钱。然而，当一边是“打折打到脚踝骨”的售价，一边是商家为了减损在团购套餐里加入高利润的饮料，或者把免费果盘、小菜标上高价充数。而这只

乐竞体育app官网入口-猪肉年内涨价超30%！有企业大逆袭，从巨亏47亿到狂赚15亿

　　相比于牛肉价格的持续低迷，猪肉今年进入了上涨通道。　　进入二季度，生猪行情回暖明显。6月，猪肉批发价更是达到了24.25元/kg的高位。截至目前，今年猪肉的批发价已经上涨了3成左右。　　猪肉价格回暖，也带动了多家上游养殖企业回血。　　餐饮供应链指南梳理了11家生猪养殖相关企业上半年的业绩情况后发现，这十多家企业里，6成企业实现了扭亏为盈，剩余企业都大幅扭亏。其中，还有企业在去年上半年亏损数十亿

乐竞体育app官网入口-食极星重构“新餐桌”：美食标准评价新阶段，满足消费者新需求

　　红餐网消息，7月28日，以美食相邀，以文化为媒，杭州食极星品质农产品研究院成立发布会暨醉忆杭鲜品鉴晚宴直播首秀礼，于杭帮菜博物馆隆重开启。围绕“醉忆杭鲜”区域美食品牌的建设，活动以消费和产业标准发布、品鉴盛宴、本地生活直播等，开启了杭州美食文化发展的新篇章。　　多元化的生活状态让人们拥有了比以往更多样的选择，追求品质逐渐成为消费升级时代的主旋律，而且消费者在吃喝方面的品质需求也有了更具象化的体

乐竞体育app官网入口-“低价内卷”的西式快餐，在下沉市场狂飙

餐饮市场持续恢复增长，西式快餐市场规模不断突破。8月7日，红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，西式快餐品牌拓张步伐加速，持续挖掘下沉市场消费潜力。红餐大数据，2023年全国西式快餐品类的市场规模达2680亿元，同比增长29.6%。截至2024年7月，全国西式快餐门店数已超过20万家。具体到品牌上，西式快餐门店数最多的品牌是华莱士，目前在全国开出超2

乐竞体育app官网入口-牛肉价格跌破2字头，牛肉餐饮创业爆火

“牛肉价格已跌破2字头”冲上了热搜。　　农业农村部数据显示，8月7日，牛肉批发价降至59.25元/kg，平均下来一斤牛肉还不到30元。　　从去年开始，国内就掀起了牛肉降价潮。眼下，仍在继续，这股降价潮对产业链上下游企业的生产经营都造成了一定影响。　　上游养殖企业越来越扛不住了，亏损成为了肉牛养殖企业半年业绩预告的关键词。另一面，则是下游牛肉餐饮的火热，越来越多牛肉相关餐饮品类悄悄冒头。牛肉餐饮创业