乐竞体育app官网入口-8年开出600+门店，揭秘从高校冲出全国的烤肉黑马

烤肉赛道格局突变，中式烤肉强势突围　　2024年烤肉这个赛道还能做么？　　带着这个疑问，我们来到了广交会展馆的加盟展会，展馆内各大品牌展馆目不暇接，有一家烤肉品牌异常显眼，人潮汇聚，咨询不断，格外热闹，吸引了我们的注意。　　这个品牌就是北木南·中国烤肉。　　从数据上看，烤肉一直有着不错的发展态势。红餐智库《烤肉品类发展报告2024》显示，去年全国烤肉相关企业存量达到11.6万家，同比增长12.8%

乐竞体育app官网入口-除了福寿螺，这些争议食材餐厅到底能不能卖?

　　近日，餐饮业有不少餐厅被曝光使用福寿螺当食材，引起了不少网友的热议。　　福寿螺到底能不能作为食材端上餐桌？除福寿螺外，餐饮业还有哪些未被法律法规明令禁止，却争议不断的食材？　　用福寿螺冒充田螺？多家餐企被曝售卖福寿螺　　“这是不是福寿螺啊？”　　近日，有网友在社交平台上发文，称在连锁餐厅“陶然居”山西某门店就餐时吃到疑似福寿螺，在与饭店经理沟通后，对方承认菜品所用食材确实是福寿螺，但均为人工养

乐竞体育app官网入口-陪跑营重磅发布！餐饮新生态启动！聚慧餐调携手恒兴食品、章鱼小数据共话未来新趋势

　　红餐网消息，2024年6月13日，聚慧餐调携手恒兴食品、章鱼小数据在广州举办了“创新生态，餐饮与消费者同行”为主题的《数味实现》陪跑营发布会，行业翘楚汇聚在此，共同探讨如何利用大数据驱动，打造更加高效、智能且贴近消费者需求的餐饮生态链，并搭建资源体系，赋能餐饮合作伙伴，发布每季度餐饮趋势及菜品应用指南，让餐饮更简单。　　首先，广东恒兴贸易有限公司董事长黎少梅女士代表企业致开场辞，她强调了在快速

乐竞体育app官网入口-“第十二届国际中餐发展论坛”在温哥华召开

　　当地时间2024年5月21日下午，第十二届国际中餐发展论坛在加拿大温哥华举办。此次论坛聚焦中餐的国际化发展，旨在通过交流与合作，推动中餐在全球的发展。　　2022年，世界中餐业联合会发布《关于推动海外中餐繁荣发展的计划（2022-2026）》，国际中餐发展论坛作为该计划的重要品牌活动，对中餐业未来的发展方向，以及前进道路上的困难进行深度解读与剖析，以促进国际餐饮产业合作与交流。　　世界中餐业联

乐竞体育app官网入口-网红餐厅笨罗卜被曝使用福寿螺；一男子在星巴克不消费入座被劝离

　　网红餐厅笨罗卜被曝使用福寿螺，门店称已下架。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　网红餐厅笨罗卜被曝使用福寿螺，门店称已下架　　南方都市报消息，近日，有网友发帖称，其在湖南长沙的网红餐厅笨罗卜浏阳菜馆吃到了福寿螺，质疑食品安全问题。5月23日，涉事门店负责人回应称，确实使用了福寿螺，但均为可食用螺肉，门店现已全部下架福寿螺。同日，该店的螺肉供应商负责人回应称，福寿螺在生产过程中经过多

乐竞体育app官网入口-我国餐饮食材消费规模达2.12万亿

　　“2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。”5月23日，在广东惠州举办的“2024第五届食材供应链国际大会暨第十二届餐饮零售合作洽谈会”上，中国物流与采购联合会发布《中国食材供应链发展报告(2024)》显示，我国食材消费需求持续稳定增长，食材供应链企业链条逐渐向上游延伸。　　我国是全球

乐竞体育app官网入口-古老的“烧烤”如何焕新生长?

　　从路边小吃到连锁餐饮，作为夜经济的典型业态，烧烤业迎来快速发展　　古老的“烧烤”如何焕新生长?　　每个城市的街头巷尾，你都能看到许许多多的烧烤店，它们不仅是年轻人的最爱，也是老年人和家庭消费的首选，人们对于烧烤的热爱程度可见一斑。　　夜幕降临，位于重庆涪陵长江边的码头烧烤灯光逐渐亮起，空气中弥漫着烧烤的香气。5月25日晚上，正在享用烧烤的顾客张先生说：“这里的就餐环境太安逸了！吹着江风，吃着烧

乐竞体育app官网入口-海南发布全国首个宴会品牌企业类团体标准

　　海南日报记者罗霞　　近日，海南省酒店与餐饮行业协会在全国团体标准信息平台发布《海南宴会品牌企业评价规范》等三项团体标准。其中，《海南宴会品牌企业评价规范》是全国首个宴会品牌企业类团体标准，将于6月2日起正式实施。　　《海南宴会品牌企业评价规范》标准规定了海南宴会品牌企业评价规范的术语和定义、评价条件、必备条件、评价办法以及加分项等关键信息。该团体标准涵盖面宽，具有“业内融合”特征，将推动海南宴

乐竞体育app官网入口-加快打造肉牛“千亿产业”

　　一组数据凸显安徽肉牛产业发展热度——今年一季度，全省牛肉产量3.7万吨，增长15.3%。肉牛出栏23.5万头，同比增长13.8%，肉牛规模养殖户比重同比增加6个百分点。　　近年来，我省高度重视肉牛产业发展，下大力气做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，力争再造一个千亿级绿色食品肉牛产业。　　我省是全国农业大省和畜牧业大省，皖北地区在我省肉牛产业发展

乐竞体育app官网入口-新华网评：用真诚消解人们对预制菜的疑虑

　　新华网记者乌梦达、吉宁　　酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴，餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。　　近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上，还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引起消费者抵触，反而圈粉很多。预制菜