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06月
“六一”儿童节恰逢周末，全家出动吃一顿是很多家庭的首选，各大餐饮品牌紧抓童趣经济，不仅纷纷跨界“玩具周边”和“IP联名”，同时还提供营养丰富的儿童餐，带动家庭客群消费。北京青年报记者注意到，少盐低脂健康、价位实惠的儿童餐也成功引发成年人关注，甚至被喻为打工人的“梦中情餐”。写字楼码农将午餐转向儿童餐每天中午吃什么？吃什么才有性价比？别人只关心你结没结婚、PPT改没改，只有儿童餐关心你营养够不够均衡
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06月
广州首家星巴克将在6月底闭店；盒马与溪口刘、客亲腌面等一批连锁餐饮品牌合作，在广州多个门店上线近百款平价快餐。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 星巴克广州首店即将关闭 咖啡工坊消息，近日，有网友在社交平台发帖称，广州首家星巴克将在6月底闭店。据了解，这家门店于2003年开业，在疫情前是广州首家24小时营业的星巴克门店，后因门店的业务调整，才更改了营业时间，不再24小时经营。
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06月
原本高高在上的牛肉价格在2024年迎来了一波跳水行情，根据农业农村部的统计，近期国内批发市场牛肉平均价格比去年同期有18.4%的回落。记者了解到，在2022年牛肉价格高峰之后，由于受到进口冲击和淘汰奶牛加速进场的影响，叠加消费不及预期，导致了本轮牛肉价格的大幅回落。记者在北京部分超市看到，牛肉的价格已经回到了3字头/500克，价格整体有所回落，而在超市的电商平台上，冷冻牛肉的价格更是不断走低，前两
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06月
北京的餐饮市场已经卷到极致。 2023年以来，南城香、紫光园等本土品牌祭出低价杀手锏，乡村基、超意兴等知名品牌相继入局抢食，加之，今年1—4月北京餐饮收入出现负增长，餐饮商家要在存量市场寻找增量变得更加困难。 “北京各大餐饮品牌，价格战打得很彻底，很多商家都是亏本赚吆喝。”红餐网专栏作者翟彬说道。在这样的背景下，一些品牌、门店只能被洗牌。 在厮杀激烈的望京商圈，新世界百货B1层已有多家餐
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06月
海底捞称，加盟模式会谨慎推进；蜜雪冰城回应员工在水池洗脚：系脚被烫伤应急处理，涉事门店闭店整改。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 海底捞：加盟模式会谨慎推进 澎湃新闻消息，近日，在海底捞2023年股东大会现场，海底捞高管们对外界关注的热点问题做了解答。“加盟海底捞不是暴利，不要认为加盟海底捞就能赚很多钱，餐饮业从来不是暴利行业。”对于加盟模式的规划，海底捞董事会副主席周兆呈表示
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06月
作为打开乡村的一种全新方式，今年以来，“火锅进村”不断刷新我们的“朋友圈”，连续好几个月，排进了同城话题榜前十名，成为大家讨论关注的一个热门话题。“火锅进村”通过提供新的消费场景和优质健康的食材，满足了新的消费需求。同时，这项产业还盘活了农村闲置住房，带动当地农产品销售、解决当地农民就近务工等，成为赋能乡村振兴的一种新业态。火锅是重庆极具辨识度、有全国影响力的产业，乡村应该如何承接好这项产业，带动
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06月
央广网北京6月5日消息 一站式餐饮资讯内容平台——“红餐网”小程序V2.0重磅上线，现已公开体验！随着餐饮行业的内卷和日益加剧的竞争态势，餐饮门店的生存变得越来越困难。这迫使餐饮从业者们不得不更加关注餐饮的各类前沿信息和动态，诸如宏观的环境、竞品的动向、行业的趋势、品类的创新等等，以应对这个日新月异的餐饮市场，让自己立于不败之地。一站式餐饮资讯内容平台——红餐网，也在这种快速变化的大环境中应运而生
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06月
微波炉“叮”30秒，一碗本需文火慢煨三天、烹饪工序复杂精细的佛跳墙就准备好了。四次调味蒲烧的烤鳗，加热即可享用。海带苗经加工“变身”包装精美的休闲零食，开袋即食……日前举办的2024中国（福州）国际渔业博览会（以下简称“渔博会”）现场，多位水产企业负责人表示，水产预制菜正成为新“食”尚，带动行业与企业跑出“加速度”。水产品精深加工，让“随时随地吃到海鲜”成为可能。福建省冷冻食品协会执行会长王坤建介
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06月
导语 2024年5月餐饮行业观察报告发布！本报告除了为你剖析2024年5月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年5月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点：1.5月“红餐指数百强榜”公布2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年5月上新产品速览3.5月餐饮领域融资事件、餐企上市详情速览4.5月餐企大动作以及行业大事件012024年
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06月
库迪咖啡首席策略官李颖波表示，不排除会提前结束9.9活动；瑞幸茅台再次联名上新，推出冰酱香拿铁。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 库迪咖啡不排除会提前结束9.9活动 和讯网消息，6月12日，库迪咖啡首席策略官李颖波在一场媒体沟通会中透露，“9.9活动”预期会持续三年，但是不排除会提前结束，这要由市场的培育速度来决定。“三年是市场培育必须经过的周期，但是进入这个赛道的品牌越来越多