乐竞体育app官网入口-从湖南到河南，新消费顶流易主？

001文：吴嗯来源：惊蛰研究所（ID：bosandao）提到河南，很多人脑海里冒出来的第一个字就是“土”。然而，谁能料到，这个曾被认为“土得掉渣”的中原大省，如今正悄然引领中国新消费的浪潮。6月16日，巴奴毛肚火锅正式向港交所递交招股书，即将叩开资本市场大门，距离“河南老乡”蜜雪冰城亮相港股，也才三个多月。若巴奴火锅此番成功上市，将与蜜雪冰城、锅圈食汇一道聚首港股。再加上早已登陆资本市场的“辣条之

乐竞体育app官网入口-从抱抱卷到东京香蕉蛋糕：谁在定义今夏甜品的模样？

文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）如果你最近刷各大社交媒体，大概率见过这个黄澄澄的小东西——东京香蕉蛋糕（Tokyo Banana）。外形像一只胖嘟嘟的香蕉，掰开是绵密的香蕉和奶油夹心，外形有点像去年十分火爆的“抱抱卷”，咬一口，甜而不腻，瞬间理解为什么它能迅速成为今夏蛋糕界的顶流。但，它真的只是靠好吃吗？ 这款形象可爱的蛋糕卷，究竟是昙花一现，还是大有来头，本文指南君带你一起一探

乐竞体育app官网入口-京都，为什么买不到抹茶了？

文：库索来源：一览扶桑去年年末，在茶道教室里就隐约听闻：京都的百货商场，以老铺茶店纷纷进驻的高岛屋和大丸百货地下一层为首，已经买不到抹茶了。据说是因为外国游客大量抢购所致。彼时并未意识到事态的严重性，只以为是短时间内的热闹，过不了多久就会归于平静。外国人热爱日本的抹茶产品，不是新近发生的事情。关西机场的伴手礼专柜，有几款抹茶饼干和抹茶巧克力已经热销数年。事实上，抹茶甜品热潮的起点非常早，其开端可以

乐竞体育app官网入口-高瓴、凯雷、信宸资本...星巴克中国股权和哈根达斯门店在“共享”投资人名单？

文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）6月23日，有媒体称，高瓴资本近日参与了星巴克中国区的反向管理层路演，表达了对收购星巴克中国业务的兴趣。此次路演还吸引了凯雷投资、信宸资本等多家投资机构参与。目前交易结构尚未敲定，星巴克中国业务估值约为50至60亿美元，由高盛担任独家财务顾问，该交易预计将持续到2026年。有意思的是，上述名单与小食代上周从业内听到的一个传言相似。当时，业内小范围流传初步

乐竞体育app官网入口-13亿流量难掩500亿困局：云南米线如何成为下一个螺蛳粉

更多云南米线品类凭借“产品升级+情绪价值+效率革命”的组合拳，成为当下快餐领域的爆款制造机。 文：辛夷来源：观潮新消费（ID：TideSight）最近几年，米线正在抢占消费新风口，在社交平台创造了很多热门话题，在小红书平台，#米线、#过桥米线、#云南米线 的话题浏览量分别达到13.6亿、2.4亿、2.3亿。更有“满小饱肥汁米线”创造了“米线界”10亿级的爆款大单品，与销量匹配的还有#满小饱肥汁米线

乐竞体育app官网入口-山姆与盒马，谁才是下沉市场的“王”？

文：映山红来源：联商网（ID：lingshouzixun）步入2025年，山姆和盒马的这场商业竞争呈现出“高端对攻+下沉收割”的双线作战态势，两家企业秉持着截然不同的商业哲学，在市场中纵横捭阖，不断重构着中国零售的版图，为行业带来了前所未有的变革与冲击。这些业态创新的背后，本质上是山姆和盒马在重构“人货场”关系，以消费者为中心，根据消费者的需求和行为习惯，重新构建商品、购物场景和消费者之间的联系。

乐竞体育app官网入口-这届减肥人连饭碗都要啃了：关晓彤带火的彩椒碗，能成为下一个超级食物吗？

文：朵莉亚来源：Flywheel三伏天，据说是一年里最容易瘦的减肥黄金期，也是各种邪修减肥法频出的时候。去年三伏火的还是晒背八段锦，让打工人顶着炎炎夏日也要去猛晒一通，到了今年，不想动的打工人盯上了减肥界常年选手关晓彤。起因是上个月，关晓彤在微博晒出了妈妈特制的夏日低卡餐——将彩椒切成两半掏空作碗，填入煮熟的鸡肉、胡萝卜、土豆，连碗带馅一口闷，硬是把减肥餐吃出了全家桶（碳水蛋白质维生素版）的豪横感

乐竞体育app官网入口-从6736亿到万亿！方便速食洗牌背后：有人吃肉，有人出局

文：照照、小满来源：第一食品资讯（ID：cdsspaqxh）2025年8月，康师傅半年报出炉，其方便面板块收益134.65亿元，同比衰退2.6%。这也是继去年上半年同比衰退1%之后，再次出现下滑。消息传来，行业从业者的神经再次紧绷："那个靠一碗面吃遍中国的时代，真的结束了吗？"但现实远比表象复杂。炼丹炉大数据显示，2023年中国方便食品行业规模已达6736亿元，预计2026年突破万亿；凯度消费者指

乐竞体育app官网入口-3天爆卖50万杯！瑞幸、蒙牛们“加菌” 上瘾，饮品新风口来了？

文：Lyra Liu  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：小红书@活润酸奶、瑞幸、喜茶现在喝咖啡、喝奶茶都能补充益生菌了？最近，瑞幸上新乳酸菌美式和乳酸菌冰茶，领券只需9.9元；奈雪的茶则推出活菌酸奶昔，上市3天销量突破50万杯；茶颜悦色更是一步到位，直接推出即食型益生菌，每条活菌数量高达600亿CFU，加0.99元即可升级益生菌冰饮特调。图片来源：瑞幸咖啡、茶颜

乐竞体育app官网入口-帮茶饮店打烊，一门新生意？

文：邢梦妮、陈若冰来源：未来预想图茶饮店结束营业之后需要多久才能真正“关店”？答案是：大约两小时。有人在想怎么解决这个“两小时”的事情。晚上 10 点，上海七宝宝龙城霸王茶姬门店的员工下班了。外部服务商会派人上门帮工打烊，第二天，早班员工只需要拍照验收服务。这个项目在霸王茶姬内部被称为“夜洁计划”，“夜洁”即“夜间清洁”，截至 2025 年 7 月，霸王茶姬在中国已有 1350 家门店采纳夜洁，约