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客户留言
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01月
从专注虾滑，到开启“滑战略”，逮虾记正在打通更多滑类大单品产业供应链。 餐饮业的发展过程中，餐饮供应链一直是非常重要的一环。借助于供应链，餐饮品牌能实现资源的合理配置和有效利用，降低生产成本，提升产品的附加值…… 尤其是近两年，伴随餐饮市场内卷的加剧，餐饮品牌愈加需要从供给侧做调整，实现降本增效，这也对上游的供应链企业提出了更高要求。 正如新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力在“第四届中国
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01月
文：曹婷婷来源：每日人物（ID：meirirenwu）打工人上班吃预制菜，逛商场吃预制菜，现在，就连大年三十，也被预制菜盯上。为了争夺年夜饭流量，各个品牌上演了一出预制菜大战。但年夜饭对中国人而言意涵丰富，家人围坐在一起，既是一顿饭，也是一出仪式感。不断挑拨人们情绪的预制菜，能挤得上年夜饭的餐桌吗？01预制菜入侵年夜饭女孩坐在一桌年夜饭前，对着屏幕，和那头的父母打招呼。五菜一汤，都是预制菜。硕大的
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01月
职业加盟商赚的是效率递减的钱。 本文为超有范儿创始人、亚面新店开业成功业务合伙人范多多在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。 今天我会从自己经营或者说投资的角度来聊一聊加盟商怎么真正把品牌规模做大。 首先，大家可以思考一个问题，直营跟加盟究竟区别是什么？为什么不少原本做直营的品牌这两年也开始用加盟的形式拓展？超有范儿创始人、亚面新店开业成功业务合伙人范多多 0
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01月
文：黄茜琳、胡晓琪来源：有数DataVision（ID：ycsypl）2003年，萨莉亚从日本远渡重洋，踌躇满志来到上海准备大干一场。开店首日，创始人傻眼了：“顾客根本就不来[1]。”萨莉亚的这家门店选址在徐汇区的南丹路上，隔壁几百米就有一家必胜客。同样是做洋快餐，必胜客一个披萨60元，要花当时上海职工一整天的工资，还有无数人上赶着送钱，萨莉亚却经常一天连半数座位都没坐满。彼时，萨莉亚的日本老乡们
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导语 以“鲜”为共同特征的粤式火锅最近热度不低，诸多的粤式火锅品牌也积极在全国扩张门店。当下，粤式火锅有哪些特点呢？发展态势如何？存在哪些机会呢？ 红餐产业研究院联合仟味高汤一起发布了《粤式火锅发展与机会研究报告2024》，为大家解读粤式火锅市场动向以及挖掘粤式火锅的市场机会。 2024年火锅市场依然保持稳定增长，红餐大数据显示，2023年中国火锅市场规模为5,848亿元，预计2024
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文：佑木来源：食品内参（ID：fbc180）年轻人不买巧克力了？可不要“想当然”。近日，金莎（费列罗）巧克力母公司——费列罗集团（Ferrero Group）发布了截至2023年8月底止的财年报告。公告期内，公司实现营收170亿欧元（折合人民币约1304亿元），较去年增长20.7%，主要受惠于原有业务增长和新并购。“尽管，面临经济和地缘政治环境的挑战，以及全球范围内通货膨胀的持续压力，我们高兴地实
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01月
11月4日，喜茶在中国标准化研究院专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。喜茶通过参考相关法律法规要求，结合自身过去多年来公开透明产品信息的实践经验和持续的茶饮健康化举措，在中国标准化研究院的专业技术支持下，形成了这一新茶饮行业首个产品标签标识体系规范，为行业提供了茶饮产品信息披露及展示的参考模板。喜茶这一“新茶饮健康标识体系”也受到了中
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文：何丹琳来源：小食代（ID：foodinc）今天，该公司发布的2024财年半年报(截至2023年12月31日的六个月) 显示，尽管中国婴幼儿配方奶粉销售额规模出现两位数下降，a2大中华区营收仍逆势实现双位数增长，带动a2整体婴配粉销售额增长。业绩发布后，该公司在澳交所的股价一度涨超11%，达到10个月高点。a2牛奶公司总经理兼首席执行官David Bortolussi“我们将继续执行增长战略，主
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01月
“未来2-3年是中餐正餐连锁爆发的时代”“中餐快餐、各类下饭菜有巨大的发展机会”……今年来，虽然餐饮行业竞争愈发激烈，但那些主打性价比、现炒现做、“下饭”、烟火气的中餐却爆发出很强的发展势头。比如米村拌饭、超意兴、南城香等一批走极致性价比路线的品牌今年加快发展步伐，米村拌饭门店数突破1400家。一批主打现炒现做、下饭的中餐品牌也发展势头较快，比如长沙的大碗先生、霸碗盖码饭、秋金川味小炒，以及在北京
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01月
文：灵灵来源：伯虎财经（bohuFN）近日，好利来又有新动作。2月20日，好利来推出了旗下全新品牌Holiland Pet，并正式在官方小程序及天猫商城线上开卖。据好利来官方说明，Holiland Pet业务聚焦宠物生日蛋糕及人宠服务体验，采用的是人食级原料，鲜食调配的肉蛋糕。在其小程序内可以看到，除少量围兜等配件外，目前该品牌共有骨头、花花蝴蝶、玩具及爪爪4系列共19款现做蛋糕，每款重量在350