乐竞体育app官网入口-从屠场到餐桌，火锅赛道打响“溯源战”

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）2025年的餐饮没有秘密，只剩真相 2025年，餐饮行业打响一场“透明战”。没有秘密，坦诚相待，餐饮品牌纷纷把更真实的一面展现给消费者。透明化经营，成为大家不约而同的共识。我们看到，有品牌赫然公开20万字《菜品溯源报告》，让每一道菜的制作流程直接呈现；有品牌直播后厨，以现炒锅气招揽人气，获取顾客信任；有品牌陆续启动食材溯源行动，把企业背后最“隐秘”的供应链毫

乐竞体育app官网入口-“暖身更暖心”成冬日现制茶饮关键词，沪上阿姨多款冬季茶饮销量提升

立冬节气到来，全国开始正式进入冬季。随着气温日渐寒冷，现制茶饮市场迎来一轮冬日茶饮消费热潮。在健康消费的需求下，消费者除了追求温暖口感，也更加关注茶饮的健康属性和情绪价值，“暖身更暖心”的茶饮产品获得青睐。近年来，消费者对冬日茶饮的需求除了满足口感温热，对健康、愉悦的情绪价值追求日益升级。现制茶饮品牌沪上阿姨精准洞察到这一消费趋势，接连推出车厘红宝石发光瓶、五黄贝贝南瓜慢养瓶、糖烤板栗米麻薯牛乳茶

乐竞体育app官网入口-“男人靠喝它装文艺、Lisa用它配法拉利”，这日系老网红最近被白领喝成高级版咖啡了

文：大稚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）抹茶最近太喧嚣了。亚太带货女王Lisa先是在法拉利上宠幸喜茶“三倍厚抹”，直接把“喜茶抹茶全球爆单”送上热搜；没过几天又头顶喜茶“抹云椰蓝”，上亿粉丝的社交账号把C位留给抹茶，继续带动抹茶产品销量激增，喜茶全球多地门店出现排队、售罄现象。喜茶留言感谢Lisa而早在粉丝抢购“最实惠的Lisa同款”之前，抹茶就已经在全球茶饮界红了有段

乐竞体育app官网入口-这个快餐“死亡赛道”，正被大佬盯上

文：月半来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）头部餐饮大佬盯上“一碗拌饭”海底捞的拌饭，你吃过吗？在北京、西安、成都等多个城市，海底捞悄悄上线了一批“海底捞·拌饭”外卖店。产品结构上，包含拌饭、炒饭、捞饭、盖码饭四个类型，大致20个左右SKU。包括“番茄牛肉粒捞饭”“黑松露牛肉炒饭”“咖喱牛肉拌饭”等，卖相在线，食材考究，配菜丰富，价格集中在25-38元。和之前上新的“下饭火锅菜”一样，盯上“刚

乐竞体育app官网入口-自有品牌：跟风存患

文：李新怡来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）当前商超自有品牌，正处于“环境利好”与“跟风乱象”并存的复杂态势。一方面，市场环境变化为自有品牌创造了有利条件，头部与区域玩家纷纷加码布局；另一方面，“跟风”成了多数企业发展自有品牌的直接驱动因素，但自有品牌发展的关键难题未能突破，表面繁荣下暗藏隐忧。《中国自有品牌发展研究报告(2024—2025)》显示，2022-2024

乐竞体育app官网入口-从海底捞到盒马创始人，巨头为何抢滩宠物鲜食餐厅?

来源：商业与地产花甲之年的侯毅告别他一手创立的盒马，其再次创业的落子并非某个前沿科技领域，而是看似寻常的宠物鲜食。这位曾以“生鲜革命”搅动零售江湖的企业家，此番意图将“鲜”的命题从人延伸至宠物，在宠物的餐盘里复制一场“盒马式”的效率与品质革命。其新创的“派特鲜生”迅速落子上海核心商圈，并在今年5月宣布完成2500万美元天使轮融资，合计人民币约1.8亿，创下近年来宠物行业天使轮融资新高，可以说在购物

乐竞体育app官网入口-茶饮、乳品、零食都在看的低GI，我们整理了30+解决方案

来源：Foodaily研究院奈雪的茶前段时间推出使用D-阿洛酮糖的升级版瘦瘦小绿瓶，GI值仅37，引发行业和市场热议。据咖门报道，该产品在十一期间成热销爆款。而在去年，霸王茶姬打出的低GI标识已让大众集中关注低GI概念，并引起了对低GI概念的广泛讨论。图片来源：奈雪的茶不止茶饮，过去两年，低GI食品的热度在全行业持续升温。早期以特医食品为主，但如今，零食、乳品、主食、代餐乃至功能性食品企业纷纷入局

乐竞体育app官网入口-超280亿，星巴克中国业务60%股权花落博裕：将通过合资公司运营，总部仍在上海，目标增至2万家店

超280亿，星巴克中国业务60%股权花落博裕：将通过合资公司运营，总部仍在上海，目标增至2万家店 来源：小食代（ID：foodinc）11月3日，星巴克宣布与博裕投资战略合作，双方成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。据此，星巴克今天预计其中国零售业务的总价值将超过130亿美元（折合人民币约925亿元）。这意味着，在进入中国大陆26年后，星巴克为这一全球第二大市场找到了全新的合作伙伴。

乐竞体育app官网入口-淄博跑出一个区域冠军，卖羊奶做到山东第一

截止到2024年，该公司已打透山东市场，仅在大本营淄博，其就布局了1000多个配送站，2000多个社区。 文：黄晓军来源：山东青庐（ID：sdqingluhui）万万没有想到，作为一个拥有百年产业沉淀的重工业基地，淄博居然跑出来了一家消费级龙头。更没想到的是，淄博2022年新入围了160多家农业产业化市级重点龙头企业，而这家公司，居然是唯一的一家乳企。同期，他还被山东省科学技术厅、山东省财政厅、山

乐竞体育app官网入口-蒙牛「出海」记：从一个冰淇淋说起

文：张果来源：窄播（ID：exact-interaction）在印尼，随便打开一个零售店的冰柜，大概率都放有艾雪（Aice）冰淇淋。不仅在首都雅加达，在印尼乡村也是如此。这个由蒙牛员工创立的雪糕品牌自2015年创立，迅速在印尼市场占据首位，并扩展至菲律宾、越南等多个东南亚国家，是隐匿的冰淇淋「出海冠军」。艾雪的出海故事，不仅是一个品牌的出海历程，也是蒙牛「再造一个蒙牛」战略的重要组成部分。据报道，