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09月
蓝鲸新闻7月12日讯（记者 张静伦）“降价内卷”这阵风，终究还是吹到了火锅赛道。蓝鲸新闻记者注意到，今年以来，呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起，荤菜9.9元起”等口号；巴奴推出团购套餐，以送菜的形式调价；呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上……而在各大团购平台上，“9.9抵100元”的代金券烧出了流量，但也把价格卷出新高度。此前几年，火锅行业迎来了一波消
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从开创到领先，开出门店4000+家。 2024年，餐饮品牌纷纷开始求变。 单一品类的增加产品结构； 高价格带向低价格带渗透； 固守一地的开始向外拓展。 但对于品类的开创者及领先者而言，变从来不是可选项，而是必选项，创新不仅是责任，更是推动品类进一步发展的使命。 7月18日，在三顾冒菜“敢冒天下先”领先品牌发布会暨“超级牛”新品宣发会上，国际权威咨询机构弗若斯特沙利文向16年成都冒菜
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09月
红餐网消息，2024年8月8日，蛙来哒第五届超级品牌日活动在星城长沙盛大启幕，活动当天来自全国各地的蛙粉代表、餐饮伙伴齐聚一堂，共同见证了这一年度盛事。据了解，蛙来哒88超级品牌日，是专门为蛙粉设立的专属节日，为了回馈蛙粉们一直以来的支持与厚爱，也是为了进一步深化品牌与蛙粉之间的情感链接。自2020年开始至今，该活动已连续举办了5届，今年超级品牌日蛙来哒以“一起过生日”为主题，并将“牛蛙美食”与“
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30元一杯奶茶的时代在2022年终结，两年后的今天，新茶饮品牌们正将奶茶价格挤压至10元以内。7月12日，古茗推出活动宣布其原叶鲜奶茶进入9.9元时代，对旗下7款鲜奶茶产品开展一个月的促销活动。活动规则页面显示，通过邀请好友的方式可以获得9.9元、6.9元等畅饮券，最低价的一张券定价0.9元。界面新闻向古茗方面求证上述活动会否持续，古茗方面没有给出明确回复。新茶饮品牌们正通过调整菜单或各类活动促销
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菜市场、便利店、商超……外行跨界打劫餐饮正成为一种潮流，一波接一波，来势汹汹。 “开饭店的想不到，对手居然是卖肉、卖菜的。” 近日，深圳盐田的一家菜市场，惊艳了不少人，市场内的一牛肉档口摊主变身大厨，不但帮顾客切好菜，还可以免费炒菜，主打一个贴心。 而除了菜市场，还有不少便利店、商超……都在忙着开“食堂”，抢饭店的生意。 对此，有不少餐饮人感慨，“内卷”加剧，“外卷”又袭来，现在干餐饮
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新京报讯（记者王萍）7月18日晚，全聚德发布2024年半年度业绩快报。今年1-6月，全聚德实现营业总收入6.87亿元，同比增长2.85%，利润总额3185万元，同比增长15.82%，归属于上市公司股东的净利润2934万元，同比增长5.10%。全聚德表示，公司餐饮门店假日经营再创新高，以新场景、新产品、新服务等激发消费新动能。食品创新带动产品矩阵优化，通过打造爆品、品牌联名、股东回馈等创新食品产品，
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咖啡赛道的规模之争，愈演愈烈。近日，瑞幸咖啡正式官宣，品牌门店数已经突破20000家。据品牌官方公众号消息，瑞幸的第20000家门店位于中关村5号购物广场，门店以旗舰店形式开出。而瑞幸也成为了国内首个解锁20000店的咖啡品牌。与此同时，星巴克中国和库迪咖啡也在奋起直追。据红餐大数据的最新统计，截至目前，库迪和星巴克中国的门店数皆已超过5000家。库迪咖啡首席运营官李颖波在今年6月的访谈中表示，库
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餐饮摊贩路边摆夜摊被查，质疑城管人员开无牌私家车执法，城管局回应。详情请看红餐网《每日餐讯》。餐饮摊贩质疑城管人员开无牌私家车执法，城管局回应华商报消息，近日，有网友称江苏淮安一城管执法人员驾驶无牌私家车执法，引发关注。8月6日，该视频发布者表示，事发地点位于江苏省淮安开发区，他在路边摆摊，现场来了十多名城管执法队员。在执法过程中，他注意到一辆白色无牌私家车已经连续参与多日的执法，故拍摄了视频，该
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09月
导语 本报告将带你详细回顾2024年6月餐饮供应链政策动向、行情信息、行业大事件及热点品类供应商推介。本文看点： 1. 食材、半成品预制菜、冷链物流等6月政策盘点 2. 6月主要的肉禽产品价格信息 3. 供应链企业大动作与行业大事件 4. 热门供应链企业推介（酸汤供应链企业）政策要点：政府多措并举，稳定肉牛生产 近期，面对牛肉价格下跌，食品安全等问题，政府等多部门颁发各项政策，稳
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09月
国家统计局数据显示，上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。 餐饮企业创新经营模式。中国饭店协会观测到，上半年，在元旦、春节、“五一”、端午等假期带动下，假日餐饮消费规模增长较快，特别是在假期首日达到峰值，餐饮业的“假期效应”与“假期首日效应”进一步凸显。年轻消费群体更加注重个性化、生活仪式感和情绪价值