乐竞体育app官网入口-五一餐饮消费有4大“新现象”

这个五一，餐饮消费市场出现了不少的新现象。比如今年五一旅游出行的人数再创新高，达2.95亿人次。 除此之外，县城旅游增速跑赢大都市，反向旅游“爆火”；结婚的人数断崖式下跌，婚宴市场遭遇“滑铁卢”；一批性价比餐厅、小众特色餐厅被年轻人追捧……总结来看，主力消费群体越来越精打细算了。下面我们展开来看看几个比较典型的现象，透过现象看餐饮消费的本质。反向旅游“爆火”，县城餐饮迎来少见的客流高峰今年五一，“

乐竞体育app官网入口-餐饮行业“内卷”加剧，潮汕人居然开始研究“消食火锅”了

　　潮汕牛肉火锅的“消食火锅”，在火锅圈“卷”出了新思路。　　2023年以来，餐饮行业强势复苏，入局者数量不断飙升。从淄博烧烤出圈到甘肃天水麻辣烫，餐饮热度井喷式爆发。但与此同时，随着新品牌、新企业不断涌入，餐饮赛道一场愈发白热化的“内卷大战”正在悄悄上演。　　说到吃，潮汕人应该最有发言权。潮汕，地处广东沿海一带，素有“海滨邹鲁，美食之城”的美誉。　　五一期间，潮汕美食节在深圳火爆开幕，各式各样的

乐竞体育app官网入口-《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布：跨界者争相入局，品类规模再创新高

　　导语　　　老品类升级翻红，中式米饭快餐还能玩出什么花样？近日，红餐产业研究院联合中式米饭快餐品牌永和大王推出了《中式米饭快餐品类发展报告2024》。　　前不久，徽菜品牌小菜园推出子品牌菜手食堂定位社区食堂，永辉超市在福建、浙江等地相继开出永辉食堂布局中式米饭快餐赛道，霸蛮米粉则推出多款米饭产品以及现炒菜品，这些跨界者的入局动作均引起了广泛的关注。　　与此同时，鱼你在一起、米村拌饭等品牌亦在加速

乐竞体育app官网入口-“假日经济”持续升温 各地“促消费”密集发力

　　特色活动接连不断、“以旧换新”如火如荼……今年以来，我国出台了一系列促消费政策措施，有效推动消费市场持续回升向好。国家统计局副局长盛来运在近日召开的国新办新闻发布会上表示，假日消费持续火爆，春节、清明节无论是出行人数、旅游收入，都已经超过2019年的水平，同比增速都是两位数。　　继清明节假期之后，即将到来的“五一”假期出游继续呈现火爆态势——国内游、出境游、入境游预订火热，多项预订同比显著增长

乐竞体育app官网入口-预订爆满、增加备货、延长营业……五一临近，餐饮市场持续升温

　　伴随着淄博烧烤、天水麻辣烫的出圈，“味蕾游”成为今年“五一”假期消费新趋势。　　美团数据显示，今年五一，天水、正定、淄博、台州、柳州、潮州、延吉等以美食为特色的城市住宿预订量增幅明显；马蜂窝数据显示，由于螺蛳粉爱好者的热情，柳州以180%的热度涨幅荣登五一小众美食目的地榜首。　　不仅是特色美食城市，多平台数据显示，预计这个五一，全国餐饮市场也将迎来一波经营高峰。　　01　　预订增加、客流量明显

乐竞体育app官网入口-门店数、营业额双双腰斩！高端餐饮迎来大洗牌？

　　米其林餐厅也撑不住了！　　近日，北京米其林餐厅Opera BOMBANA突然在其官方公众号发布了一份“道别信”称，将于4月14日正式停业。　　Opera BOMBANA创办于2013年，人均客单价近千元，有着“北京意大利菜餐厅天花板”之称，曾多次入选黑珍珠餐厅并于2022年还摘获米其林一星。　　餐饮行业一直流行着这样一句行话——“神仙难过三四月。”每年春节过后，餐饮行业都要历经数个月的经营淡季

乐竞体育app官网入口-3元畅饮、15元畅吃，自助餐再次成为新潮流？

　　不少餐厅正尝试通过“改自助”的方式，寻求客流与营收的新增长点。　　近日，火锅品牌哥老官在其官方微信公众号上宣布，旗下多家门店将推出自助套餐，客人支付99元即可畅吃牛蛙、小吃和甜品；如果再多花20元，还可自由选择毛肚、百叶、牛舌等20余款菜品。　　事实上，该品牌早在去年年底便试水了自助模式，之后一直在有意扩大自助模式的范围。其公众号显示，截至目前，哥老官旗下约三分之一的门店都已经改为了自助模式。

乐竞体育app官网入口-只卖18道菜，人均50元！这批小餐馆排队排疯了

　　只做十八道菜的极简模式，未来会大行其道吗？　　近期，红餐网注意到，北京、河北等地出现了一批“只做十八道菜”的餐馆，人气火爆。这些十八道菜餐馆究竟有什么魅力？　　只做十八道菜的餐馆，　　一批人驱车2小时抢着排队　　一家餐馆只做十八道菜，听起来有些反常理，眼下却正在北京、河北等地悄然流行起来。　　去年12月底，袁斌在北京朝阳区某居民区附近开了一家“师傅说·湘菜馆”，招牌菜是干锅肥肠，还有一些家常湘

乐竞体育app官网入口-一年狂卖1000万份酸菜鱼，4年开店600家！酸菜鱼赛道又跑出重量级玩家

　　在复杂多变的经营环境中，总有人将“可能”转变为“必然”，小鱼号交出了一份可供参考的答卷。　　当下，酸菜鱼市场依旧活跃。据弗若斯特沙利文咨询公司发布预测统计，2018-2024年中国酸菜鱼市场复合增速高达33.7%，2024年，酸菜鱼市场规模预计将达到705亿。　　巨大发展潜力也吸引着一批酸菜鱼品牌持续加码，开启高速扩张。比如，成立于2019年的小鱼号在过去4年里，展示了惊人的成长速度。红餐大数

乐竞体育app官网入口-美团外卖必点榜增至30城，北上广深成多地美食轻松吃

　　红餐网消息，4月26日，美团外卖在北京、上海、深圳、长沙、天津、广州、西安、成都、武汉、南京、重庆、杭州、苏州、东莞、佛山、郑州、宁波、昆明、合肥、无锡、福州、沈阳、济南、青岛、长春、南宁、哈尔滨、厦门、贵阳、大连30个城市正式发布2024外卖“必点榜”，共计来自3391个品牌的一万多家品质餐厅入选。消费者打开美团或美团外卖App搜索“必点榜”，即可看到所在城市的完整榜单。　　作为基于用户真实