乐竞体育app官网入口-巴奴创始人杜中兵万字演讲：创业是一场博弈

文：杜中兵来源：餐宝典（ID：canbaodian）2023年12月27日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵联合“百灵鸟行动”公益项目，在北京JW万豪酒店发起年度公益演讲“聚焦的力量——巴奴‘产品主义’的过去、现在、未来”，畅谈创业23年来，巴奴是如何践行并坚守产品主义的。据悉，本次演讲的收益为199900元，杜中兵额外捐赠10万元，将全部捐赠给百灵鸟公益项目。以下是演讲实录（经餐宝典整理，略有删节）：0

乐竞体育app官网入口-美国知名品牌年关店100家；皮爷咖啡中国回应“易主被卖”

知名美国休闲餐厅TGI Fridays（星期五餐厅）近日正式提交破产保护申请；皮爷咖啡中国回应“易主被卖”。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态美国连锁餐厅遭遇破产潮环球时报消息，据美国《华盛顿邮报》3日报道，知名美国休闲连锁餐厅TGI Fridays（星期五美式餐厅）当地时间2日正式提交破产保护申请。报道称，该连锁餐厅过去一年来已在美国关闭了超过100家门店。目前TGI Fridays母公司

乐竞体育app官网入口-超433亿元，餐饮收入增速跑赢全国，内蒙古食材凭实力“圈粉”

　　政企学研媒五方齐聚，共探内蒙古餐饮产业高质量发展路径。　　本文根据“内蒙古餐饮产业发展座谈会”现场对话整理，略有删减。　　天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊！内蒙古地域辽阔，农牧业资源丰富，原料优势明显。近些年，随着内蒙古经济的发展，内蒙古餐饮业也开始驶入发展的快车道。　　根据内蒙古自治区统计局发布的最新数据，今年前三季度，居民外出旅行意愿增强，文化旅游市场持续火热，带动餐饮消费稳健增长。全区餐饮

乐竞体育app官网入口-蜕变和新生，新时代下的糖果该如何突围与创新？

文：Carol He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）在你的认知里，糖果扮演着怎样的角色？是产生愉悦、浪漫的甜蜜来源，还是因“高糖”而让人爱恨交织的复杂元素？减糖风潮席卷下，糖果曾陷入发展滞缓的困境。近年来，随着营养功能软糖、创意糖果等细分品类异军突起，糖果行业呈现出崭新活力，糖果消费需求也在逐渐回暖。从曾经谈“糖”色变，到成为健康营养与创意的新载体，糖果品类经历了怎样的

乐竞体育app官网入口-茶咖品牌集体盯上的贝果，是不是一门好生意？

贝果的风，还是吹到了霸王茶姬。红餐网消息，近日，霸王茶姬推出的4.0门店于上海开业。与过往门店相比，霸王茶姬在4.0门店中首次加入了烘培产品，主要为奇亚籽蔓越莓贝果、黑松露培根贝果以及金枪鱼贝果3款贝果产品，价格区间在15—26元。（图源：小红书用户@今天喝奶茶了吗）事实上，茶饮、咖啡品牌卖贝果并不罕见。其中，Tims天好咖啡更是贝果的忠实拥簇者。据了解，Tims天好咖啡于2019年2月正式进入中

乐竞体育app官网入口-我国复合调味品的发展现状及未来趋势

文：David Xia整理来源：中外香料香精第一资讯（ID：perfumeflavor）01调味品定义及分类根据《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007），调味品指在饮食﹑烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。按照终端产品分类可分为：食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、芝麻油、酱类、豆豉、腐乳、鱼露、蚝油、虾油、橄榄油、调味料酒、香辛

乐竞体育app官网入口-《川菜发展报告2024》发布：味型不断扩展和丰富，赛道朝着细分化、精致化、全球化方向发展

导语近年来，在整体消费趋谨慎与中餐出海的浪潮下，川菜受到了更多的市场关注。为让大家对川菜赛道有更深入地了解，红餐产业研究院联合李锦记发布了《川菜发展报告2024》。10月25日，第33届中国厨师节在宜宾国际会展中心盛大启幕。本届厨师节以“领全球食尚、品酒都宜味”为主题，秉持守正创新之理念，致力于引领中餐文化走向世界舞台，全面支持中国餐饮业的蓬勃发展。作为百年间在全球范围内致力传播中国味的领导品牌，

乐竞体育app官网入口-东北代表企业大摸底！透过“尔滨”爆火看东北本土食企的前世今生

文：Rachel He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）南方小土豆、冻梨摆盘、小砂糖橘、哈格沃兹、哈尔滨白狐迎客...... 这次“尔滨”潮中诞生的热梗源源不断，数不胜数。从淄博到哈尔滨，一波波的文旅热潮也在带动着一座座城市的食品饮料行业。一方水土，孕育一方美食。在文旅热潮中，美食更是当仁不让的主角。在东北辽阔的黑土地上，孕育出了众多食品饮料企业。其中，既有年过百岁的“老字

乐竞体育app官网入口-门店突破1000家，又一咖啡品牌跑出千店规模

10月24日，Tims通过官微宣布，第1000家门店落地于上海市静安区南京路，该店已于10月25日正式开始营业。公开信息显示，Tims咖啡自2019年进入中国市场，并于当年2月在上海开出第一家门店，随后开始在全国范围内扩张。财报显示，2021年底，Tims咖啡门店数为390家，2022年、2023年分别新增227家、285家。直到Tims宣布第1000家门店开业，用时五年，中国成为了Tims首个门

乐竞体育app官网入口-亿滋中国市场2023年“上大分”，全球CEO说在华能干到600万家网点

在拥有奥利奥、趣多多和炫迈等品牌的零食巨头亿滋最新“成绩单”中，中国业务继续是“尖子生”。 文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）1月31日，亿滋方面在2023年业绩会上透露，去年全年和上个季度，中国市场均实现“强劲增长”。全球来看，亿滋CEO冯朴德（Dirk Van de Put）形容2023年是公司表现“有史以来最好的一年”，也解释了上季整体销量有所下滑的问题。亿滋CEO冯朴德（Dirk