乐竞体育app官网入口-千亿赛道爆发！Gelato正在撕掉“夏日限定”标签

繁荣背后暗藏隐忧，70%门店依赖线下客流，冬季销量锐减制约全年经营；手工制作模式导致品控不稳，仅15%品牌实现全国化布局。头豹 来源：头豹（ID：leadleopard）在北京三里屯的Venchi门店，工作日晚9点仍有顾客排队购买售价52元的单球Gelato，部分热门口味早早售罄；而本土品牌“野人先生”凭借“五常大米风味Gelato”等创新产品，一年新开门店超80家，全国门店数突破170家——这场

乐竞体育app官网入口-奶皮子＋万物＝可食用黄金

来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子酸奶火了，于是糖葫芦从单纯的草莓串、山楂串、蓝莓、阳光玫瑰变成草莓奶皮子、山楂奶皮子、晴王夹酸奶..

乐竞体育app官网入口-山姆、叮咚猛攻低GI，盒马“白人中药”卖断货…今夏9大爆品趋势来了

文：Lyra Liu  来源：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）封面图来源：好想你、菓蔬秘诀、下火堂  Foodaily研究院【全球新品爆品】栏目，以全球30万+新品、爆品作为研究立足的原点，为食品行业带来全球视角下的新品情报、趋势风向和创新启发。 立秋已过，处暑将至。在刚刚结束的夏天，食饮圈发生了哪些新鲜事？饮料当属夏季最热品类，品牌们一边忙着加盐，一边又忙着加益生

乐竞体育app官网入口-5米巨型冰柜空降街头！维他靠体验式营销破局夏日同质化竞争

文：Yue Wang  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：维他柠檬茶  “哪凉快哪待着去”这句话，在这个夏天成了发自内心的关怀。当夏日热浪席卷而来，年轻人的避暑需求也催生出新的消费热点。品牌正积极摆脱传统的清凉营销，转而追求更具沉浸感和话题性的体验式场景。这种趋势不仅体现在购物中心，更蔓延至街区快闪、社交媒体等各个角落，让消费者在炎炎夏日中找到一个既能拍照打卡，又

乐竞体育app官网入口-药食同源新品类、抗衰新趋势、技术新红利、洞悉产业新增长|AAES2025更新日程

植提桥主办的第16届【AAES天然健康产品展 AAES天然健康产品行业大会】及第2届【药食同源|滋补品升维开发峰会】（下文简称AAES2025）将于2025年10月24日--26日在南京国际展览中心（新庄）举办。AAES2025以“技术搏未来”为主题特邀200+行业大咖围绕产业增长、创新、趋势等痛点议题进行分享，260+展商携带创新技术和产品出场，8000+SKU重磅亮相，预计将吸引7000+专业

乐竞体育app官网入口-销量暴涨60倍！控糖界新晋“顶流”，让盒马、山姆集体“上头”

文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：摄图网、玛士撒拉在控糖减糖成为新品“标配”的当下，低GI概念逐渐走红。奶茶党们可能已经发现，在霸王茶姬产品详情页上，低GI已成为继咖啡因、卡路里之后又一醒目的健康标识。喜茶也紧跟步伐，引入了主打“慢升糖”概念的低GI原料L-阿拉伯糖调味糖浆。图片来源：小红书@霸王茶姬、77撑到扶墙走前不久获批“新食品原料”的

乐竞体育app官网入口-在小红书，成长型品牌们正通过“种草直达”强势突围

文：Orient Ye  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：小红书  过去，在小红书上一直有这样的痛点存在：“从红色软件怎么才能一键跳转到橙色软件？”这背后，不仅是用户对“看到就能买到”的期待，更折射出许多品牌，尤其是中小型成长品牌面临的共同困境：在流量日益分散、获客成本攀升的今天，它们不像大品牌那样拥有成熟的品牌认知和高效的投放能力，常常困惑“种草后，究竟带来了

乐竞体育app官网入口-什么样的白酒才算好酒？3 个维度讲透科学逻辑

当我们谈论一杯好酒时，究竟在谈论什么？是实验室里的化学成分，品酒师笔下的专业术语，还是消费者口中的"好喝"？现代食品科学告诉我们，真正读懂一杯酒，需要构建一个三位一体的系统性解析体系。第一维度：风味物质解析——揭开酒的"基因密码"核心技术：气相色谱-质谱联用（GC-MS）。这套系统犹如一位精密的"基因测序师"，通过两个关键步骤解析白酒的微观世界：精准分离：酒样中的挥发性物质在载气的作用下进入色谱柱

乐竞体育app官网入口-超市加工品类：风口之上，缺乏壁垒

文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）近两年，加工品类已成为超市行业调改的焦点。从永辉“胖改”将其作为核心着力点，到各大商超纷纷扩大加工区面积、丰富加工品类，行业对加工品类的重视程度空前提升。然而，据了解，目前多数超市虽然完成了加工品类规模的扩张，却尚未形成核心优势，竞争力并未得到实质的提升。加工品类尚未形成有效“护城河”，竞争壁垒薄弱仍是多数商超发展加工品类面

乐竞体育app官网入口-关灯就发光？亿滋、梦龙的「夜光零食」，在小红书B站杀疯了！

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：Lenslist、sourpatchkidsglowups、The Wall Street Journal  还记得此前Foodaily报道的亿滋“发光软糖”吗？凭借黑暗中绽放的神秘夜光，它迅速席卷小红书、B站、视频号等平台，据不完全统计已斩获全网超30万曝光，成为行业的关注焦点。如今，这场“发光盛宴”再