乐竞体育app官网入口-“全国供货量第一”！猪肚、鸭肠食材供应链，跑出了头部选手

涮火锅时，哪些是必点菜？川渝火锅爱好者肯定会投票给毛肚、黄喉、鸭肠等下水。不过下水（泛指动物内脏及副产品）好吃，处理过程却非常繁琐。餐饮供应链指南注意到，已经有敏锐的企业捕捉到了商机，干起了下水食材处理一条龙服务，在畜禽副产品细分领域闯出了一片天地。01.让消费者又爱又怕的下水，正在考验餐企的食材供应链川渝火锅的必点菜和招牌菜中，下水都占据了重要地位。大众点评显示，海底捞网友推荐菜top5里，包括

乐竞体育app官网入口-周润发一句“我爱你，妙之吻!”，诞生了一个国民品牌

文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）碳酸饮料作为被大众喜闻乐见的“嗜好型”饮品，始终拥有坚实的粉丝群与热度。在传统的碳酸饮料市场中，除了两乐独占鳌头外，其他品牌的声量似乎总是很低。近日，一篇“乐天七星碳酸饮料妙之吻自1989年推出以来，历经34年年销售额突破1000亿韩元”的新闻引起Foodaily的注意。报道指出，2023年，「妙之吻」在韩国国内的销售

乐竞体育app官网入口-前有Costa 后有Manner、Seesaw，咖啡品牌为何纷纷接入“碰一下”

近年来，咖啡市场可谓“热闹非凡”。各大咖啡品牌一路跑马圈地，抢占市场“各显神通”，后起之秀们不断涌现，咖啡店遍地开花。除了通过产品推陈出新、花式联名吸引消费者以外，近日，餐饮行业一种新的支付服务正悄然在咖啡店兴起，无论是Costa咖世家、Manner咖啡还是Seesaw咖啡等品牌，都接入了支付宝最新的支付服务“碰一下”，来提升顾客的点单体验。不少接入的品牌，都获得了消费者的一致好评。新的支付创新为

乐竞体育app官网入口-创造160种口味，这个小而强品牌如何炼成国民冰饮？| 新XIU

文：Miriam Zhang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）元旦以来，“尔滨”持续爆火，东北文旅出圈，东北雪糕市场也迎来前所未有的繁盛景象。其中，马迭尔品牌冰淇淋销售额同比增长104倍，成为当之无愧的市场黑马。而在日本市场，同样有一款雪糕经久不衰，便是来自赤城乳业 (Akagi Milk Industry）旗下经典“Garigari-kun（ガリガリ君）”。自23年前诞生

乐竞体育app官网入口-9块9想打败星巴克？没那么容易！

在一片唱衰声中，星巴克的收入迎来了增长。10月31日，星巴克正式对外披露了2024财年第四季度及全年初步财务业绩。星巴克中国首席执行官刘文娟表示，当季，净收入、门店交易量、经营利润、经营利润率等关键业务数据均实现环比攀升。对于星巴克如何实现增长，在当天的业绩电话会上，星巴克新帅Brian Niccol也做了更为清晰的规划。01.净收入环比提升价格战没有“压垮”星巴克财报显示，星巴克第四财季净收入9

乐竞体育app官网入口-胖东来，不好惹！

文：阿辉来源：互联网品牌官（ID：szwanba）01前几天有件事很有意思，商超顶流胖东来曝出了“负面”新闻。有人说“全网0差评的网红顶流，终于犯错了”，也有人觉得没什么大不了的，无心之失而已。但毫无疑问，事件发展到今天，胖东来可以说是又赢麻了。事情很简单，胖东来美食城员工煮面时用筷子尝面，然后未清洗筷子就直接在锅里搅拌，被网友发现后拍摄视频上传到了网络。▲图源：微博@时间视频这其实是个可大可小的

乐竞体育app官网入口-限时免费下载！《中国餐饮供应链指南2024》（食材篇）发布

当前，我国餐饮行业的竞争日益激烈，价格战、营销战、卷海外、卷产品等态势持续加剧。为了打造差异化，今年以来，多家连锁品牌餐企开始深挖地域食材，力争在上游食材端占据优势。如火锅赛道的品牌海底捞，在2024年6月推出了雷山酸汤锅，锅底中添加了贵州雷山县非遗技艺发酵的“雷山鱼酱酸”；10月，其又推出呼伦贝尔草原肥牛卷新品。火锅品牌朱光玉，从今年9月初开始就先后推出多款富含地方特色的非遗产品，如峨眉的龙须笋

乐竞体育app官网入口-小镇上的那家超市，开了近20年

文：饶言 小听来源：听筒Tech（ID：Tingtongtech）这个春节，在湖南省宁乡市沙田乡集镇上开超市的周向东一家依旧没有休息，每年春节前后，都是他们最忙碌的时候。 周向东的超市面积不算大，上下两层，大约700平米。无论从店铺规模看，还是从商品种类及数量看，都比不上城市里的大型超市，但在当地集镇上，也算得上是一家物品齐全、价格合理、经营稳定的正规超市。 令很多人想不到的是，这家超市已经开了近

乐竞体育app官网入口-3000平的“宵夜城”！这家店要当成都餐饮新顶流？

面积3000平，是成都目前最大的烧烤城；sku100+，一站式体验特色烧烤、爆炒江湖菜、成都特色小吃；还能买到大熊猫玩偶，体验魂斗罗、马里奥等童年经典游戏……最近，一家名为“乌苏烧烤·成都宵夜城”（以下简称“乌苏烧烤宵夜城”）的店刷屏餐饮人朋友圈。据了解，该店自10月开始试营业，已经吸引了北京胃圈170多位餐饮老板、成都蓉城球迷会、成都保时捷车友会等前来打卡参观。在餐饮业态极其丰富的成都，这家新店

乐竞体育app官网入口-茶百道、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城......头部奶茶为何扎堆抢跑港股IPO？

来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）2月23日，据港交所文件，茶百道再次提交上市申请，保荐人为中金公司。这是茶百道自去年8月提交招股书之后，再一次为上市所做的努力。无独有偶的是，此前的2月14日，沪上阿姨也向港交所递交了招股书，成为第四家拟上市的新茶饮企业。而除了茶百道与沪上阿姨之外，蜜雪冰城和古茗也早在2024年1月2日双双向港交所提交了招股说明书。四大争抢上市的新茶饮巨头，除了蜜雪冰城