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央广网北京10月25日消息 10月23日，为推动内蒙古餐饮市场与文化旅游融合创新发展，红餐网创始人陈洪波率队一行深入内蒙古餐饮市场进行走访调研，并与当地部分专家学者、商协会、餐饮企业负责人进行座谈交流。内蒙古自治区党委统战部副部长、工商联党组书记梁淑琴出席座谈会并作总结讲话。内蒙古自治区工商联相关部室、呼和浩特市工商联相关负责人、以及部分专家学者、商协会会长、餐饮企业负责人参加会议。座谈会上，梁淑
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龙年春节迎来“8+1”超长假期，旅游、餐饮市场比往年更加火爆。新茶饮赛道开创者奈雪的茶迎来龙年开门红，“八香茶饮”销售火爆，部分门店销售增长600%。此外，目前奈雪已开业的加盟门店超200家，多家加盟店春节假期营业额超45万。01部分门店销售大涨600%“八香茶饮”最受欢迎新春假期，奈雪的茶部分门店销售大涨600%，实现订单量环比、同比双提升。数据显示，上海比斯特购物村店、西安赛格8F店、泰国曼谷
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在国内餐饮市场日益繁荣的今天，火锅行业以其独特的魅力和广泛的受众基础，持续引领着餐饮消费的新风尚。 红餐网消息，10月25-27日，美好食品亮相第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（重庆火博会），作为一家拥有火锅食材现象级爆品的食品企业，美好食品再一次凭借丰富的产品矩阵与优越的食材品质，斩获“ 2024中国火锅供应链创新企业Top50” 奖项，展现了其在国内火锅市场中的领先地位与强劲实力。
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01月
2月18日是龙年首个工作日，随着“领红包、喝喜茶”成为开工新民俗，喜茶开工日当天各地门店销量增长明显，众多门店销量环比节前工作日增幅超500%。其中写字楼附近的喜茶门店销量暴增，部分门店环比增幅超700%。喜茶以真品质的产品和激发喜悦的品牌体验，陪伴大众用户开启新一年的工作。为了给消费者带来更多喜悦体验，开工日喜茶经典的芭乐系列产品正式回归，推出的清爽芭乐提、清爽芭乐葡两款新品，在上新首日成为销量
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餐饮的竞争已经到了比拼食材供应链的阶段。食材供应链的发展现状有什么特点，未来会有哪些新趋势？对此，食极星研究院院长昕原分享了自己的行业观察。 本文为食极星研究院院长昕原在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，餐饮供应链指南整编发布。 很开心和大家分享这次的主题——食材。 为什么要讨论食材？这是我们的根。食材不是单纯的农产品，要变成餐桌上的原材料，是有标准的。食材如何与餐桌、餐饮品
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文：苏三来源：快速消费品精英俱乐部（ID：FMCG-CLUB）近日，一个和河南人走亲送礼有关的话题：#只有河南的牛奶是两箱一提#冲上了热搜。这算是新发现的地域冷知识？河南网友和外地网友都坐不住了！河南人：这难道不是全国统一？竟然还有一提的手提袋吗？外省人：这袋子是给河南人定制的吗？河南人都这么有力气吗？河南网友们惊闻“噩耗”，不可置信，一个个都疯狂发问：“什么？就河南人好quo吗？”外省网友哭笑不
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红餐网消息，10月25日，红餐产业研究院联合李锦记发布《川菜发展报告2024》（以下简称《报告》）。 《报告》显示，截至2024年10月，全国川菜（仅中式正餐）门店数超过15万家，占全国中式正餐赛道总门店数的11.4%，稳居各菜系之首。红餐产业研究院预估，2024年全国川菜市场规模将超过1300亿元。 就门店数来看，全国西南和华东地区的川菜门店数占比最高，分别是29.8%和28.8%。具体
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文：任文青Andy来源：新经销（ID：New-distribution）01“实话说，给山姆供货后，我对零售的认知真的被颠覆了。”一位山姆的供应商告诉我。他给我举了一个例子。某款商品他们的出厂价是63块，但是山姆的零售价只有69.9块。“这是难以想象的，在传统商超，最起码要卖到一两百。”从这位供应商的表述，我们可以窥见山姆如此火爆的背后，有其强大的供应链支撑的因素。2022年山姆会员店销售额660
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头部企业动态上海米其林三星餐厅明年起暂停面向公众服务红餐网消息，11月20日，上海Ultraviolet by Paul Pairet（以下简称UV餐厅）在其公众号宣布，由于目前餐厅周围被重型建筑工地包围，将在2025年无限期暂停面向公众的餐厅服务，具体时间尚未公布，但“未来的 Ultraviolet 将仍在业界服务”。此前19日，该餐厅刚刚获评2025上海米其林指南三星，而这也是该餐厅连续第八年
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文：嘴嘴来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）北京菜大概也没有想到，自己有一天能因为【好吃】出名。不是游客们来京必吃的烤鸭和铜锅涮肉，也不是凭借猎奇出名的“万恶之源”老北京小吃卤煮和豆汁儿。从年前开始，一家老北京菜疯狂轰炸社交媒体。好吃算不上，此前一直是爷奶们的挚爱，位置一般都在居民楼门口，门口开个小档口卖卤肉和早餐主食，进去以后的现炒菜主打家常却量大便宜，每个地方都有此类颇